लंच बॉक्‍स के लिये सोया पुलाव रेसिपी

दोपहर का लंच बनाना हो या फिर घर पर ही किसी प्रकार का पुलाव खाने का मन कर रहा हो, तो आप आराम से सोया पुलाव बना सकती हैं। यह सोया चंक पुलाव काफी पौष्टिक होता है क्‍योंकि यह प्रोटीन से भरा होता है। अगर आप ऑफिस में काम करती हैं, तो आप सुबह सोया पुलाव बना कर अपने लंच बॉक्‍स में रख सकती हैं।

यह टेस्‍टी होने के साथ ही झट से बनने वाली डिश है। रोज-रोज वही दाल-चावल खा कर अगर बोर हो चुकी हों, तो भी यह सोया पुलाव काफी जाकेदार हो सकता है। आइये जानते हैं सोया पुलाव बनाने की विधि। CHECK THIS OUT: यम्‍मी सोयाबीन कोफ्ता

सामग्री-

• 1 कप बासमती चावल
• 1/2 कप सोया चंक मसला हुआ
• 5-6 ताजी बींस
• 1/4 कप हरी मटर
• 1/4 चम्‍मच हल्‍दी पावडर
• 1/2 चम्‍मच लाल मिर्च पावडर
• 1 चम्‍मच नींबू रस
• नमक- स्‍वादअनुसार

तड़के के लिये

• 1 चम्‍मच घी
• 1 तेज पत्‍ता
• 2 इंच दालचीनी
• 2 लौंग
• 1-2 इलायची
• 5-6 काली मिर्च साबुत
• 1/4 चम्‍मच जीरा

विधि-

1. सबसे पहले चावल और सोया को धो कर पानी में अलग-अलग बर्तनों में 10 मिनट के लिये रख दीजिये। फिर इसे छान कर किनारे रखें।
2. एक प्रेशर पैन में, घी डालें।
3. जब घी गरम हो जाए तब उसमें छौंकने वाली सभी सामग्रियां डालें।
4. कुछ सेकेंड के बाद इसमें कटी सब्‍जियां और हाथों से मसला सोया चंक डालें।
5. इसे 1-2 मिनट के लिये सौते करें, फिर चावल, हल्‍दी पावडर, लाल मिर्च पावडर, नींबू का रस, नमक और 2 कप गरम पानी डालें।
6. अब प्रेशर कुकर को बंद कर के 1 सीटी लगाएं।
7. फिर गैस बंद के प्रेशर निकलने दें और गरमा गरम पुलाव प्‍लेट में सर्व करें।