वजन कम करने वाले सावधान! कम फैट वाली डायट लेना है खतरनाक

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By Lekhaka

| Published: Thursday, September 14, 2017, 17:36 [IST]

अगर आप वजन कम करने के लिए कम फैट वाली डायट ले रहे हैं, तो आप एक बड़ी गलती कर रहे हैं। एक नए अध्ययन में यह दावा किया गया है कि कम फैट वाली डायट लेना वास्तव में हानिकारक हैं।

अध्ययन के लिए, कनाडा के मैकमास्टर यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने 18 विभिन्न देशों के 135,335 प्रतिभागियों को शामिल किया था।

अध्ययन के दौरान शोधकर्ताओं ने पाया कि सबसे कम सैचुरेटेड फैट लेने वालों को मृत्यु का जोखिम 13 फीसदी अधिक था, जबकि अधिक फैट वाली डायट लेने वालों को समयपूर्व मृत्यु का जोखिम 23 फीसदी कम था। अध्ययन के अनुसार सैचुरेटेड फैट से स्ट्रोक का जोखिम भी कम होता है।

प्रतिभागियों पर 2003 से 2013 तक निगरानी रखी गई। उनके डायट पैटर्न को बारीकी से नजर रखी गई थी। प्रतिभागियों को तब कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा जैसे कुछ खाद्य समूहों से मिली ऊर्जा की मात्रा के आधार पर विभाजित किया गया।

फॉलो अप के दौरान, मृत्यु दर और हृदय रोग का मूल्यांकन किया गया। इस रिपोर्ट में 5,796 मौतें और 4,784 प्रमुख कार्डियोवास्कुलर डिजीज के मामलों की सूचना दी गई।

शोधकर्ताओं के अनुसार रोटी और चावल जैसे कार्बोहाइड्रेट के साथ फैट को बदलने का एक कारण हो सकता है क्योंकि लोग शरीर की जरूरतों के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त करने में सक्षम नहीं थे।

अध्ययन के मुताबिक, अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट खाने से समय से पहले मौत का जोखिम 28 फीसदी होता है। इस अध्ययन को मूल रूप से जर्नल द लान्सेट में प्रकाशित किया गया था।