तरबूज, आलू और भिंडी कैसे मालूम करें ये सब ताजे है या नहीं, जाने सब्‍जी और फल खरीदने का सही तरीका

तरबूज

तरबूज उठाकर देखें कि उसकी स्किन पर पीले रंग का पैच तो नहीं है। पीला पैच इस तथ्य का संकेत है कि तरबूज पका हुआ और मीठा है एवं अंदर से इसका रंग लाल होगा। सबसे भारी तरबूज लेने की कोशिश करें क्योंकि ऐसा तरबूज बहुत रसीला होता है।

भिंडी

पतली और छोटी भिंडी खरीदना सही रहता है। बड़ी और मोटी भिंडी ज्‍यादा पकी हुई होती है और इसमें स्‍वाद कम एवं बीज बड़े होते हैं।

ब्रोकली या फूलगोभी

इस कुल की कोई सब्‍जी खरीदते समय इस बात का ध्‍यान रखें कि इसके ऊपर कोई दाग न हो। अगर आपको इन पर कोई गहरा दाग या धब्‍बा दिखता है तो ये खाने के लिए सही नहीं हैं। हरी और क्रीम शेड वाली सब्जियां ताजी होती हैं। इसके अलावा ऐसी गोभी चुनें जिसके फूल बारीकी से बुना हुआ हो।

हरी सब्जियां

पत्तेदार और हरी सब्जियां जैसे कि पालक, टिंडे, घिया आदि को खरीदते समय इस बात का ध्‍यान रखें कि ये ताजी दिखनी चाहिए। इन पर कोई दाग या छेद न हो। अगर ऐसा कुछ है तो इसका मतलब है कि उसे कोई कीट खा चुका है। मेथी खरीद रहे हैं तो छोटे पत्ते वाली मेथी लें।

आलू

आलू पर झुर्रियां नहीं होनी चाहिए और ये ताजा दिखे। ऐसा आलू न खरीदें जिसमें अंकुर हों। ऐसे आलू बहुत पुराने होते हैं। हरे हो चुके आलू भी नहीं खरीदने चाहिए। आलू के अंकुरित और हरे वाले हिस्‍से में विषाक्‍त यौगिक होते हैं जो सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

इन टिप्‍स का ध्‍यान रखें

अब अगली बार आप जब भी सब्जियां खरीदने जाएं तो इन टिप्‍स का ध्‍यान जरूर रखें। इनकी मदद से आप स्‍वस्‍थ जीवन की ओर आगे बढ़ सकते हैं। ध्‍यान रहे कि आप जो भी खाएंगें उसका सीधा असर आपकी सेहत और फिर काम पर पड़ेगा इसलिए ताजी और पकी हुई सब्जियों का सेवन करना बहुत जरूरी है।

इन आसान और छोटी बातों को ध्‍यान में रखकर आप ताजी सब्जियां खरीद सकते हैं और आपको ज्‍यादा बड़ी किसी मुश्किल में भी नहीं पड़ना होगा। स‍ब्‍जी या फल खरीदते समय ये छोटी-छोटी बातें आपके बहुत काम आ सकती हैं।