रंग और सेहत के मामले में बहुत अलग है ये गोभी, इसे खाने से स्किन रहती है परफेक्‍ट

स्किन के लिए होता है लाभकारी

बैंगनी पत्तागोभी का सेवन करने से स्कीन साफ सुथरी व कोमल हो जाती हैं। बैंगनी पत्ता गोभी में ऐसे तत्व पाए जाते हैं, हमारी त्वचा को लंबी उम्र तक स्वस्थ रखते हैं। यह स्किन के लिए बेहद लाभकारी होती है। इसमें विटामिन ए, विटामिन सी और पोटैशियम की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इसमें एंथोसायनिन पॉलीफेनॉल उच्च मात्रा में होता है, इसलिए इसका रंग गहरा बैंगनी होता है। गहरे बैंगनी रंग के फल और सब्जियां सेहत के लिए काफी हेल्दी होते हैं। यह एंटी-एजिंग गुण से भरपूर होती है। यदि आप इस सब्जी को रोज सलाद के रूप में भी खाएं, तो त्वचा से जुड़ी समस्याएं जैसे झुर्रियों, झाइयों, आंखों के नीचे काले घेरे, त्वचा का ढिलापन आदि सब दूर होने लगते हैं। यह स्किन को मुलायम, साफ, सबल, गोरा बनाने में भी काफी मददगार करती है।

डायबिटीज, कैंसर से भी बचाए

एक शोध के अनुसार इस सब्‍जी में मौजूद एंथोसायनिन पॉलीफेनॉल एक ऐसा पदार्थ है, जिसमें कैंसर, हृदय रोग और डाइबिटीज जैसी कई बीमारियों को रोकने की अद्भुत क्षमता होती है। बैंगनी पत्ता गोभी (Purple Cabbage benefits) स्वाद में भी लाजवाब होती है। इसके अलावा इसका उपयोग सलाद में करना भी बेहतर होता है।

एंटी एजिंग की तरह काम करें

बैंगनी गोभी में एंटी-एजिंग गुण होते हैं यानि अगर आप इनका सेवन करते हैं, तो इससे उम्र का प्रभाव दिखाने वाले लक्षण जैसे- झुर्रियां, झाइयां, आंखों के नीचे काले घेरे आदि कम होते हैं। इसलिए अगर आप चाहते हैं कि आपकी त्वचा आपकी उम्र से जवान लगे, तो बैंगनी रंग के फल और सब्जियों का सेवन ज्यादा करें।

ऐसे कर सकते हैं इसका सेवन

इसे पतली-पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इससे सलाद के अलावा आप फ्राइड राइस, नूडल्स, सूप आदि में डाल सकते हैं। इसे और पौष्टिक बनाने के लिए आप इससे बने सलाद में ऑलिव ऑयल और सिरके की कुछ बूंदें छिड़क सकते हैं।