कहीं आप मिलावटी नमक तो नहीं खा रहे हैं, FSSAI से जानें कैसे करें पहचान

नमक हर खाने का मुख्‍य मसाला होता है। ये न सिर्फ स्‍वाद को बेहतर बनाता है बल्कि कई बीमारियों से बचाता भी है।
लेकिन मिलावटी नमक खाने से आपको फायदे से ज्यादा नुकसान हो सकता है। भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने नकली नमक का पता लगाने के ल‍िए एक वीडियो ट्वीट क‍िया हे। दरअसल FSSAI #DetectingFoodAdultera नाम की एक फूड श्रृंखला की जांच शुर की है। जिसमें वह तरह-तरह की खाद्य सामग्री को जांचने का तरीका साझा करेंगे। इससे पहले FSSAI द्वारा हरी सब्जियों और हल्‍दी में की जाने वाली मिलावट की जांच के बारे में बताया था। चलिए इसी क्रम में जानते हैं कि आप जो नमक खा रहे है कहीं वो भी मिलावटी तो नहीं।

FSSAI द्वारा साझा किए गए 43 सेकंड के वीडियो के अनुसार, घर पर उपयोग किए जाने वाले आयोडीनयुक्त सफेद नमक की शुद्धता की जांच करने का एक आसान तरीका है। ट्वीट में लिखा है, "क्या आपके आयोडीन युक्त नमक में सामान्‍य नमक की मिलावट है?" वीडियो पर एक नजर:

Detecting common salt adulteration in iodised salt.#DetectingFoodAdulterants_2@MIB_India@PIB_India @mygovindia @MoHFW_INDIA pic.twitter.com/uSjDcbASPN

— FSSAI (@fssaiindia) August 25, 2021

टेबल नमक की शुद्धता जांचने के लिए 5 स्‍टेप्‍स:
1. एक आलू लें और उसे 2 टुकड़ों में काट लें।
2. नमक के नमूनों को आलू के कटे हुए सतहों पर लगाएं और एक मिनट तक प्रतीक्षा करें।
3. दोनों नमूनों में 2 बूंद नींबू का रस मिलाएं।
4. डबल फोर्टिफाइड नमक के कारण आलू का रंग नहीं बदलता है।
5. मिलावटी आयोडीन नमक आलू को नीला कर देता है।
क्या आपके नमक की शुद्धता की जांच करना आसान और आसान नहीं है? इसे आज़माएं और अपनी प्रतिक्रिया कमेंट सेक्शन में साझा करें।