होली में बनाइये रंग वाली गुझिया

दोस्‍तों होली आ रही है और इस दिन रंगों का बहुत महत्‍व होता है। तो क्‍यों न हम ऐसा करें कि इस बार की गुझिया कुछ रंग-बिरंगी बनाई जाए।

चौंक गए न आप, दरअसल हमारे कहने का मतलब यह था कि हम केसर और पिस्‍ता का इस्‍तमाल करके गुझिया को रंग से भर देगें जिससे वह रंग-बिरंगी लगने लगेगी। तो आइये दोस्‍तों बात करते हैं कि इसको बनाते कैसे हैं।

होली पर बनाइये ये 10 टेस्‍टी मीठी रेसिपीज़

सामग्री-

* मैदा - 1 कप

* घी - आधा कप

* खोया - 250 ग्राम

* चीनी - 1 कप

* नारियल - एक कप कसा हुआ

* ड्राई फ्रूट्स - 2 चम्मच बारीक कटा हुआ

* इलायची पाउडर - 1/4 चम्मच

* केसर - एक चुटकी

* तेल - तलने के लिए

कलरफूल गुझिया बनाने की विधि -

सबसे पहले मैदे में घी डालें और उसके बाद पानी डाल कर उसे गूथ लें। अगर आप इसको लाल रंग का बनाना चाहते हैं तो केसर के घोल को मैदे में मिला सकते हैं। साथ ही अगर इसको हरा रंग देना चाहते हों तो उसमें पिस्‍ता का पाउडर मिला लें। अब एक तरफ मावा लें और उसे अच्‍छे से भूरा होने तक भूंन लें और उसमें चीनी तथा कटे हुए सारे मेवे डाल दें। अब आपकी भरावन सामग्री तैयार हो चुकी है। मैदे की छोटी छोटी लोइयां लें और उसे पूरी के आकार की बेल लें तथा इसमें सारी सामग्री डाल दें। इसको बंद करते वक्‍त किनारे की ओर हल्‍का पानी लगा दें जिससे वह अच्‍छे से चिपक जाए। अब कढाई में घी गरम करें और उसमें गुझिया तल लें।