सेहतमंद ओट्स लेमन राईस

लेमन राइस साउथ इंडिया में खाया और बहुत ही पसंद किया जाने वाला ब्रेकफास्‍ट है। पर आज हम इसको थोड़ा सा ट्विस्‍ट कर के पेश करेगें। अगर आप इस ब्रेकफास्‍ट में ओट्स भी मिला दें तो यह और भी ज्‍यादा स्‍वादिष्‍ट और पौष्कि बन जाएगा। ओट्स हमारे इम्‍यून सिस्‍टम को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसमें ढेरो पौष्टिक तत्‍व जैसे, जिंक, सेलिनियम, कैल्‍शियम, विटामिन बी, विटामिन ई, आयरन, कॉपर, मैगनीशियम और मैगनीज मिला हेाता है। यह सभी पौष्टिक तत्‍व हमारे शरीर के लिये आवश्‍यक होते हैं। आइये जानते हैं कि ओट्स लेमन राईस कैसे बनाया जाता है।

कितने- 4

सामग्री-

• 1/2 कप ओट्स- उबला
• 1 कप बासमती चावल- उबला हुआ
• 2-3 चम्‍मच नींबू रस
• 1/2 चम्‍मच हल्‍दी
• 1/2 चम्‍मच चीनी, नमक

छौंकने के लिये

• 3 चम्‍मच तेल
• 1/2 चम्‍मच राई
• 1/2 चम्‍मच जीरा
• 4 चम्‍मच चने की दाल (दो घंटे पानी में भिगोया हुआ)
• 3 सूखी लाल मिर्च
• थोड़ी सी कडी पत्‍ती

विधि-

1. एक बड़ी कढाई में तेल गरम करें, उसमें जीरा और राई डालें।
2. फिर कड़ी पत्‍ती और सूखी लाल मिर्च तोड़ कर डालें।
3. अब इसमें चने की दाल डाल कर चलाएं। हल्‍दी, नमक और चीनी डालें।
4. अब कढाई में बासती चावल और उबले ओट्स डालें।
5. इन्‍हें अच्‍छी तरह से चलाएं, ऊपर से नींबू निचोड़ें और सर्व करें।