मसालेदार हरी मटर

इन दिनों सर्दियों में खूब सारी हरी मटर बाजार में बिकती हुई दिख जाती है। हरी मटर काफी लोगो को पसंद होती है। जब यह ताजी होती है तब यह खाने में मीठी और स्‍वादिष्‍ट लगती है। आप इससे कई प्रकार की रेसिपी

बना सकती हैं। आप इसे छौंक कर भी नाश्‍ते में चाय के साथ सर्व कर सकती हैं । यह स्‍नैक आपके धर में हर किसी को बहुत पसंद आएगा। इसमें चटकारा भरने के लिये चाट मसाले का भी प्रयोग किया गया है। आइये जानते

हैं छौंकी मसालेदार हरी मटर बनाने की विधि।

हरी मटर का समोसा

सामग्री-

• घी- 1 चम्‍मच
• जीरा- 1 चम्‍मच
• अदरक- 2 इंच पीस (बारीक कटी)
• हरी मिर्च- 1
• नमक- स्‍वादअनुसार
• चीनी- 1 चम्‍मच
• नींबू रस- 1 चम्‍मच
• ताजी हरी मटर- 3 कप
• चाट मसाला - 1/2 चम्‍मच

विधि-

1. एक कुकर में 1 चम्‍मच घी गरम करें।
2. फिर उसमें जीरा डाल कर चलाएं।
3. अब उमसें अदरक लहसुन और हरी मिर्च काट कर डालें।
4. इसे 20-30 सेकेंड तक के लिये पकाएं।
5. अब इसमें हरी मटर, चीनी और नमक डालें।
6. इसके बाद इसमे 1 चम्‍मच पानी डाल कर प्रेशर कुकर को एक सीटी आने तक बंद कर दें।
7. अब प्रेशर कुकर को खोलें।
8. फिर मअर में चाट मसाला और नींबू निचोड़े।
9. अब इसे 3 -4 मिनट तक ढंक कर पकाएं और सर्व करें।