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ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैट के बीच क्‍या अंतर है और कौन सा हेल्‍दी है?

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सभी फैट खराब नहीं होते! फैट का नाम आते ही लोग इसे नेगेटिव ही लेते हैं। लोगों को कोई फर्क नहीं पड़ता कि फैट से जुड़ी लोकप्रिय धारणा क्या कहती है, सच्चाई यह है कि वसा को दो भागों में वर्गीकृत किया जाता है, अच्छा और बुरा। सैचुरेटेड और ट्रांस-फैटी एसिड खराब फैट कहलाते हैं और हमारे संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए खराब होते हैं। वे कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकते हैं, धमनियों को रोक सकते हैं और हृदय रोगों के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। मोनो-सैचुरेटेड और पॉली-सैचुरेटेड फैट्स को अच्छे फैट्स कहा जाता है क्योंकि ये हृदय स्वास्थ्य और कोलेस्ट्रॉल के लिहाज से फायदेमंद होते हैं। इसी तरह आज हम दो तरीके के फैट के बारे में आपको बताने जा रहे है क‍ि इसमें से कौनसा फैट ज्‍यादा अच्‍छा है।

ओमेगा 3

ओमेगा 3

ओमेगा -3 एक व्यापक रूप से ज्ञात फैटी एसिड है जो असंतृप्त है। हाइड्रोकार्बन श्रृंखला के अंत से तीसरे और दूसरे कार्बन परमाणुओं के बीच दोहरे बंधन के साथ, ओमेगा -3 ज्यादातर मछली के तेल में पाया जाता है और हृदय, यकृत, फेफड़े, रक्त वाहिकाओं और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। कोशिका भित्ति की संरचना भी ओमेगा -3 फैटी एसिड द्वारा बनाए रखी जाती है। ओमेगा -3 फैटी एसिड के मुख्य तीन प्रकार हैं

  • एएलए (अल्फा लिनोलेनिक एसिड)
  • डीएचए (डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड)
  • ईपीए (ईकोसापेंटेनोइक एसिड)
  • मुख्‍य स्‍त्रोत

    मुख्‍य स्‍त्रोत

    ओमेगा -3 फैटी एसिड के मुख्य स्रोत मछली और अन्य समुद्री खाद्य पदार्थ हैं, विशेष रूप से ठंडे पानी की वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन, मैकेरल, टूना और सार्डिन। नट और बीज भी ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं और इनका नियमित रूप से सेवन करना चाहिए ताकि इसकी अच्छी खुराक सुनिश्चित हो सके। अलसी का तेल, सोयाबीन का तेल और कैनोला तेल जैसे वनस्पति तेल ओमेगा -3 फैटी एसिड के महान स्रोत हैं।

    लाभ

    लाभ

    ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर आहार दिल और फेफड़ों के अच्छे स्वास्थ्य को सुनिश्चित करता है। यह उन लोगों के लिए भी फायदेमंद है जिन्हें कार्डियोवैस्कुलर बीमारियां हैं क्योंकि यह ब्लड प्लेटलेट्स को आपस में जमने से रोकता है। यह आंखों के स्वास्थ्य और मानसिक विकारों जैसे चिंता, बच्चों में एडीएचडी और अवसाद को बनाए रखने में सहायता करता है।

    ओमेगा-6

    ओमेगा-6

    भले ही ओमेगा -3 हम में से अधिकांश के लिए जाना जाता है, ओमेगा -6 अधिकांश के लिए अपेक्षाकृत अज्ञात रहता है। ओमेगा -6 भी एक प्रकार का स्वस्थ असंतृप्त वसा है। ओमेगा -3 वसा की तरह, शरीर को भी ओमेगा -6 फैटी एसिड की आवश्यकता होती है जो जीन को नियंत्रित करता है और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। ओमेगा -6 वसा के चार मुख्य प्रकार हैं:

    • एलए (लिनोलिक एसिड)
    • एआरए (एराकिडोनिक एसिड)
    • जीएलए (गामा लिनोलेनिक)
    • सीएलए (संयुग्मित लिनोलेनिक एसिड)
    • मुख्‍य स्‍त्रोत

      मुख्‍य स्‍त्रोत

      भांग, सूरजमुखी जैसे बीज ओमेगा -6 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं। एवोकैडो और कुसुम जैसे तेल भी ओमेगा -6 से भरपूर होते हैं और अखरोट और काजू सहित नट्स आपको आवश्यक मात्रा में ओमेगा -6 फैटी एसिड प्रदान कर सकते हैं। अंडे भी इसका एक बड़ा स्रोत हैं।

      लाभ

      लाभ

      फैटी एसिड हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है और यह एक महत्वपूर्ण कारक है जो सामान्य वृद्धि और विकास के लिए मस्तिष्क के कार्य को नियंत्रित करता है। यह त्वचा और बालों के विकास को भी उत्तेजित करता है, हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है, मेटाबॉल‍िज्‍म को नियंत्रित करता है और प्रजनन प्रणाली को बनाए रखने में मदद करता है।

English summary

Difference between omega-3 and omega-6 fats and which one is healthy in hindi

Omega 3 Vs Omega 6 Fats: Read on to know the difference between omega-3 and omega-6 fats and which one is healthy on hindi.
Story first published: Friday, December 24, 2021, 11:38 [IST]