कद्दू के बीज या सूरजमुखी के बीज, किसका करें सेवन?

सूरजमुखी के बीज

अगर सूरजमुखी के बीजों की बात हो तो 1 औंस सर्विंग में सूरजमुखी के बीज में लगभग 164 कैलोरी होती है। इससे आपको लगभग 6 ग्राम प्रोटीन और 2 ग्राम से अधिक फाइबर भी प्राप्त होगा। सूरजमुखी के बीजों में कई तरह के मिनरल्स, मैग्नीशियम, मैंगनीज और विटामिन ई भी प्रचुर मात्रा में होता है।

हृदय रोगों में लाभदायक हैं सूरजमुखी के बीज

यह बीज हृदय रोग के जोखिम को भी कम करने में काफी मदद करते हैं। जब आप सूरजमुखी के बीजों को अपनी डेली डाइट में शामिल करते हैं, तो इससे बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम होता है। जिससे आपका हद्य लंबे समय तक स्वस्थ रहता है।

होता है भरपूर एंटी-ऑक्सीडेंट्स

इतना ही नहीं, सूरजमुखी के बीजों में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट्स सेल प्रोटेक्टशन में आपकी मदद कर सकते हैं। साथ ही, एंटीऑक्सिडेंट्स की प्रचुरता के कारण सूरजमुखी के बीजों का सेवन करने से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है और इससे बालों, त्वचा और नाखूनों पर भी सकारात्मक असर नजर आता है।

ऐसे करें सूरजमुखी के बीज का सेवन

सूरजमुखी के बीजों को कई अलग-अलग तरीकों से खाया जा सकता है। मसलन, आप इन्हें ऐसे ही खा सकते हैं या फिर इन्हें सलाद, ओट्स, स्मूदी या दही में भी मिलाया जा सकता है और इस तरह आप अपने खाने को एक अतिरिक्त क्रंच दे सकते हैं।

कद्दू के बीज

वहीं, कद्दू के बीजों में सूरजमुखी के बीजों की तुलना में थोड़ी कम कैलोरी होती है। 1 औंस सर्विंग से आपको लगभग 151 कैलोरी मिलती है। वहीं, इतनी मात्रा में कद्दू के बीज लेने से 7 ग्राम प्रोटीन मिलता है। हालांकि, इसमें फाइबर की मात्रा कम होती है। 1 औंस सर्विंग में लगभग 1.7 ग्राम फाइबर की मात्रा कम होती है। हालांकि ओमेगा -6 फैट्स दोनों ही बीजों में बराबर होते हैं। इतना ही नहीं, कद्दू के बीज में मैग्नीशियम और फास्फोरस थोड़ा अधिक मात्रा में पाया जाता है।

कई बीमारियों में लाभदायक है कद्दू के बीज

यदि आप अपने ब्लड कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करना चाहते हैं और स्तन कैंसर के जोखिम को कम करना चाहते हैं, तो कद्दू के बीजों का सेवन किया जा सकता है। वहीं, यह मूत्राशय की पथरी के जोखिम को भी कम करने में मददगार है। महिलाओं के लिए भी कद्दू के बीज लाभदायक हैं, क्योंकि वह मेनोपॉज के दौरान होने वाली स्वास्थ्य समस्याओं को भी मैनेज करने में मदद कर सकते हैं।

ऐसे करें कद्दू के बीज का सेवन

सूरजमुखी के बीजों की तरह ही कद्दू के बीजों को भी ऐसे ही खाया जा सकता है या फिर आप इन्हें हल्का भून भी सकते हैं। इसके अलावा, कद्दू के बीजों को आप सलाद, फल, सूप, पास्ता या डेसर्ट में शामिल कर सकते हैं।

कौन से बीज बेहतर है?

यूं तो दोनों ही बीज कई तरह के पोषक तत्वों से भरे हैं और दोनों के ही अपने ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। लेकिन अगर फिर भी दोनों बीजों की तुलना की जाए, तो कद्दू के बीज आपको अधिक लाभ पहुंचा सकते हैं। हालांकि, आपको दोनों ही बीजों को अपने आहार में अलग-अलग तरह से शामिल करने की कोशिश करनी चाहिए।