Diwali Recipe: दिवाली पर बनाएं ये टेस्टी पनीर मैसूर बोंडा, जानिए बनाने का तरीका

दिवाली के दिन घर में महिलाएं अपने मेहमानों और बच्चों के लिए स्वादिष्ट खाने की रेसिपी बनाती हैं। ऐसे में महिलाएं पनीर की कई तरह की डिश बनाती हैं। क्योकि पनीर एक ऐसी सामग्री है जो बच्चों से लेकर बड़ो, सबको पसंद होती है। शायद ही कोई हो जो पनीर को न कह पाएं। इस दिवाली अगर आप अपनी फेमिली के लिए कुछ हटकर बनाने की सोच रहे हैं तो आज हम आपके लिए पनीर मैसूर बोंडा की रेसिपी लेकर आए हैं। आइए आपको बताते हैं पनीर मैसूर बोंडा रेसिपी बनाने की आसान विधि।

बनाने के लिए सामग्री :

• पनीर - 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ
• आलू - 4 उबले हुए
• सरसों के दाने - 1 टीस्पून
• अदरक
• गरम मसाला - आधा चम्मच
• प्याज - 1 कटा हुआ
• हरी मिर्च - 2 कटी हुई
• धनिया पत्ती - बारिक कटी हुई
• हल्दी पाउडर - 2 टीस्पून
• बेसन - 1 कप
• जीरा पाउडर - 2 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर - 2 टीस्पून
• नमक - स्वादानुसार
• पानी
• तेल
• हींग

बनाने की विधि :

• पनीर मैसूर बोंडा बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़े बर्तन में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, जीरा, नमक और गरम मसाला डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। अब इसके बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक अच्छा स बैटर बना लें।
• बोंडा बनाने का बैटर गाढ़ा होना चाहिए, ताकि अच्चआ बोंडा बनकर तैयार हो सकें।
• अब एक कड़ाही में एक चम्मच तेल डालकर गर्म कर लें। तेल गर्म होने के बाद इसमें राई डालकर उसे चटका लें। अब इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक अच्छे से भून लें।
• प्याज भूनने के बाद इसमें अदरक, हल्दी, हरी मिर्च, हींग, नमक डालकर पकाएं।
• अब इसमें कद्दूकस किया हुआ आलू और पनीर डाल दें। और मसाले के साथ सारी चीजों को अच्छी तरह मिला दें।
• सारे मसाले मिक्स होने के बाद इसमें ऊपर से हरा धनिया डालकर ठंडा होने के लिए रख दें।
• आलू पनीर के मिक्सर को ठंडा होने के बाद इसके मीडियम साइज के गोले बना लें।
• अब कढ़ाई में तेल गर्म होने के लिए रख दें।
• बेसन के घोल में मिक्सर के गोले को डिप करके इसे सुनहरा होने तक फ्राई करें।
• आपका पनीर मैसूर बोंडा खाने के लिए तैयार है। आप इसे हरी चट्टनी के साथ सर्व कर सकते हैं।