खाने में रोज़ खाएंगे घी तो महीनेभर में ऐसे कम होगा मोटापा

1. तेल की तुलना में यह कम विषाक्त है

जब उच्च गर्मी पर घी को गरम किया जाता है, तो यह तेल के मुकाबले कम टॉक्‍सिक कंपाउन्‍ड पैदा करता है। एक स्‍टडी के अनुसार सोयाबीन को अगर 160°C तक गरम किया जाए तो वह घी के मुकाबले 10 गुना एक्रॉलाइड का उत्पादन करता है।

2. घी में स्‍मोकिंग प्‍वाइंट कम होता है

जब घी को उच्च तापमान पर पकाया जाता है तब यह अधिक उपयुक्त होता है क्योंकि हाई स्‍मोकिंग प्‍वाइंट बिंदु होता है। यह शरीर की किसी भी कोशिका को नुकसान नहीं पहुंचाता।

3. यह आसानी से खराब नहीं होता

घी की फ्रेशनेस को बाए रखने के लिये इसे फ्रिज में रखने की आवश्यकता नहीं है। और यह कई हफ्तों के लिए कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है।

4. इसे खाने से पेट हमेशा स्‍वस्‍थ रहता है

अध्ययन से पता चला है कि चूंकि घी मक्खन की तुलना में ज्यादा केंद्रित है, इसलिए यह थोड़े अधिक मात्रा में बाइटिक एसिड और संतृप्त वसा प्रदान करता है। इससे पेट की खराबी नहीं होती और पाचन तंत्र हमेशा स्‍वस्‍थ बना रहता है।

5. वजन घटाने

घी असंतृप्त फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है, जो वसा हानि का कारण बनता है।