Basant Panchami 2026: बसंत पंचमी पर मां सरस्वती को लगता है मीठे पीले चावल का भोग, नोट कर लें आसान रेसिपी

Basant Panchami Sweet Rice Recipe: बसंत पंचमी का त्यौहार इस साल 23 जनवरी को मनाया जाएगा। यह दिन मां सरस्वती को समर्पित होता है। यह दिन नए मौसम वसंत ऋतु की शुरुआत का प्रतीक भी माना जाता है। बसंत पंचमी के दिन देवी की पूजा की जाती है और उन्हें विभिन्न प्रकार के भोग लगाए जाते हैं। बसंत पंचमी के दिन पीले रंग का विशेष महत्व है। दरअसल, धार्मिक मान्यताओं के अनुसार, मां सरस्वती को पीला रंग अति प्रिय है। इसलिए इस दिन लोग न केवल पीले कपड़े पहनते हैं, बल्कि देवी को पीले पुष्प और पीले रंग के भोग भी अर्पित करते हैं। ऐसे में, इस खास मौके पर विशेष रूप से मां सरस्वती को मीठे पीले चावल का भोग लगाया जाता है। मान्यता है कि मां सरस्वती को पीले चावल बेहद प्रिय हैं। अगर आप भी घर पर ये मीठे पीले चावल बनाना चाहते हैं, तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे -

आवश्यक सामग्री

बासमती चावल - 1/2 कप
गुड़ या चीनी - 1/2 कप
घी - 2-3 बड़े चम्मच
केसर - 1/2 चम्मच
गुनगुना दूध - 2 चम्मच (केसर भिगोने के लिए)
कटा हुआ काजू और बादाम - 4 चम्मच
किशमिश - 2 चम्मच
इलायची पाउडर - 1 चम्मच
लौंग - 4
हल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच (रंग के लिए)
पानी - 1 कप

विधि

मीठे चावल बनाने के लिए सबसे पहले चावल को अच्छे से धो लें।
चावल को 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
केसर को 30 मिनट के लिए दूध में भिगोकर रख दें।
अब एक कढ़ाई में घी गर्म करके काजू, बादाम और किशमिश को भून लें।
अब बचे हुए घी में इलायची, लौंग, केसर, हल्दी और पानी डाल दें।
सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें।
अब भीगे हुए चावल का पानी न‍िकालकर उसे कढ़ाई में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
कढ़ाई को ढककर 10 मिनट तक मीडियम आंच पर पकाएं।
अलग पैन में गुड़ को पिघलाकर उसमें केसर मिला दें।
जब चावल आधे पक जाएं, तो इसमें चीन या गुड़ और भुने हुए मेवे डालें।
चावल को ढककर 5 मिनट तक और पकाएं और बीच-बीच में हल्के हाथों से चलाते रहें ताकि चावल जले नहीं।
फिर मीठे चावल को प्लेट में निकालकर, इसे कुछ मेवों से सजाकर परोसें।