बच्‍चों को खिलाइये पौष्टिक कार्न इडली

कार्न ऐसी चीज है जो अधिकतर बच्‍चों को खाना पसंद होता है। इस सुबह जब आपका बच्‍चा स्‍कूल जाने के लिये तैयार हो तो उसे कार्न इडली बना कर खिलाइये। यह रेसिपी काफी हेल्‍दी और स्‍वादिष्‍ट होती है। कार्न इडली ठीक आम रवे की इडली की तरह ही बनाई जाती है। इसमें बहुत सारा प्रोटीन और पोषण होता है, जिसे खाने से शरीर को भरपूर्ण एनर्जी प्राप्‍त होती है। कार्न इडली का घोल तैयार करने के तुरंत बाद इडली बनाने से उसका स्‍वाद काफी अच्‍छा लगेगा। आइये जानते हैं कार्न इडली बनाने की विधि।

कांचीपुरम इडली: ब्रेकफास्‍ट रेसिपी

कितने- 3 लोगों के लिये
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 20 मिनट

सामग्री-

• कार्न- 1 1/2 कप
• उरद दाल- 3/4 कप
• चना दाल- 1 चम्‍मच
• हरी मिर्च- 1
• नारियल - 2 चम्‍मच घिसा हुआ
• राई- 1 चम्‍मच
• हींग पावडर- 1/2 चम्‍मच
• धनिया पत्‍ती- 1 चम्‍मच
• तेल- 2 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार

विधि-

1. सबसे पहले कार्न और उरद दाली को पानी में 2 घंटे के लिये भिगो दें।
2. फिर उसमें से पानी छानें और फिर उसे भनी चने की दाल और ही मिर्च के साथ पीस कर पेस्‍ट बनाएं।
3. यह पेस्‍ट बारीक पिसा होना चाहिये।
4. जब पेस्‍ट तैयार हो जाए तब इसमें थोडा सा नमक और घिसा हुआ नारियल डाल कर घोल तैयार करें।
5. अब पैन में थोडा सा तेल गरम करें, उसमें राई और हींग डालें।
6. अब इस मिश्रण और कटी हरी धनिया को इडली वाले मिश्रण में मिला कर चलाएं।
7. आपका घोल तैयार है, अब इससे कार्न इडली बनाइये।