वर्कआउट के बाद खाएं ये 10 भोज्य पदार्थ

ऑमलेट

व्यायाम के बाद माँसपेशियों के निर्माण के लिये शरीर को उच्च प्रोटीन वाले आहार की आवश्यकता होती है। अण्डे के सफेद भाग में विभिन्न विटामिन के साथ-साथ गुणवत्तापरक प्रोटीन तथा अनिवार्य अमीनोअम्ल होते हैं। अमीनोअम्ल सघन व्यायाम के बाद के क्षतिग्रस्त ऊतकों के पुनर्निर्माण में सहायक होते है।

ऐवोकैडो

ऐवोकैडो में संतृप्त वसा, फोलिक अम्ल, विटामिन-के, विटामिन-सी, विटामिन-ई और पैन्टोथेनिक अम्ल होता है। यह पोटैशियम से भरपूर होता है जो आपके रक्त दाब के नियन्त्रण में सहायक होता है। यह आपके ऊर्जा स्तर को बढ़ा देता है और आपको दिनभर सक्रिय और स्फूर्तिवान बनाये रखता है।

सैल्मन

सैल्मन में प्रोटीन तथा ओमेगा-3 वसीय अम्ल होते हैं जो तीव्र स्वास्थ्य लाभ के लिये अच्छे होते हैं। इसमें ऊर्जा के लिये विटामिन-डी, विटामिन-बी6 और विटामिन-बी12 होता है। सैल्मन इन्सुलिन स्तर को नियन्त्रित करने में सहायक होता है और ऊर्जा तथा शक्ति को बढ़ाता है।

अनाज

अनाज की एक कटोरी माँसपोशियों की संग्रहित ऊर्जा को वापस पाने का अच्छा स्रोत है। इनमें प्रोटीन तथा कर्बोहाइड्रेट की अधिकता होती है जिनका कोशिकीय ऊर्जा उपापचय में योगदान होता है। अनाज को दूध या चॉकलेट वाले दूध के साथ लें, इसमें प्रोटीन होता है जो माँसपोशियों की क्षति की प्रतिपूर्ति करता है।

शकरकन्द

शकरकन्द जटिल कर्बोहाइड्रेट, रेशेदार पोषण, बीटा कैरोटीन, विटामिन-सी, मैंग्नीज़ तथा पोटैशियम से भरपूर होता है। व्यायाम के बाद शरीर के ग्लाइकोजन स्तर में गिरावट आ जाती है और शकरकन्द में जटिल कार्बोहाइड्रेट होने के कारण ग्लाइकोजन स्तर पुनः सुधर जाता है।

सफेद चावल

हलाँकि भूरा चावल सफेद, चावल की तुलना में बेहतर विकल्प है लेकिन व्यायाम के बाद ग्लाइकोजन स्तर को सुधारने के लिये आपको उच्च ग्लाइसीमिक इन्डेक्स (जीआई) वाले आहार लेने की आवश्यकता होती है। सफेद चावल रक्त में शर्करा स्तर को बढ़ाता है जिससे जीआई में बढ़ोत्तरी होती है।

मेवे

मेवे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन-ए, विटामिन-के और कैल्शियम से परिपूर्ण होते हैं। इनमें साधारण कार्बोहाइड्रेट होने के कारण, ये सुपाच्य होते हैं और ग्लाइकोजन स्तर को सुधारकर शरीर के ऊर्जा स्तर को बढ़ाते हैं।

हूमुस

यह मूंगफली का पेस्‍ट होता है, जिसमें लौह तथा विटामिन-सी से भरपूर होता है। ये प्रोटीन तथा कार्बोहाइड्रेट के उत्तम स्रोत हैं इसलिये व्यायाम के बाद के भोज्य पदार्थों के अच्छे विकल्प हैं।

मुर्गा

मुर्गे के माँस में प्रोटीन, ओमेगा-3 तथा अमीनोअम्ल होता है जिनका कोशिकीय ऊर्जा उपापचय में योगदान होता है।

फल

फलों में रेशों, जल, विटामिन-सी तथा कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है। ये माँसपेशियों को वापस सुधारने में सहायक होते हैं क्योंकि इनमें पोषक तत्वों का सरलीकरण करने वाले तथा थकावट भरी माँसपेशियों तक इन्हें पहुँचाने वाले एन्जाइम उपस्थित होते हैँ। व्यायाम के बाद आप फल या उनका रस ले सकते हैं, ये सभी आपकी थकावट भरी माँसपेशियों को पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन उपलब्ध कराते हैं।