खाना पकाने के गलत तरीके जो आप नहीं जानते

डीप फ्राई

डीप फ्राई भोजन जैसे, गरम तेल में तला हुआ आहार हमारे स्‍वास्‍थ्‍य के लिये बहुत ही खराब है। इससे कोलेस्‍ट्रॉल बढता है। अगर आप घर पर डीप फ्राई खाना बनाती हैं तो उसे सर्व करने से पहले नैपकिन पेपर पर निकाल कर रख लें या टिशू से उसके तेल को पोछ दें।

चारकोल बारबेक्‍यू

बारबेक्‍यू का खाना बहुत ही स्‍वादिष्‍ट हेाता है। लेकिन चारकोल में पका हुआ खाना आपके स्‍वास्‍थ्‍य के लिये हानिकारक हो सकता है। चारकोल के धुएं से आपको सांस की भी समस्‍या पैदा हो सकती है। चारकोल विधि के बजाए हीटर का प्रयोग करें।

प्‍लास्‍टिक कंटेनर

अगर आप प्‍लास्‍टिक के कंटेनर में खाना रख कर गरम करती हैं तो, बहुत ही गलत करती हैं। प्‍लास्टिक कवर में खाना रख कर माइक्रोवेव में डायरेक्‍ट गरम नहीं करना चाहिये। इससे कैंसर होने के चांस बढ़ जाते हैं।

सब्‍जी धोने का तरीका

सब्‍जियों को तभी धोना चाहिये जब उस पर छिलका लगा हो। सब्‍जियों के छिलके पर मिट्टी के साथ साथ रसायन भी लगे होते हैं, जिसे काटते वक्‍त वह सब्‍जियों के अदंर तक चले जाते हैं। इसलिये पहले सब्‍जियों को धो लें और फिर काटें। कटी हुई सब्‍जी को धोने से उसके अंदर के पोषक तत्‍व भी निकल जाते हैं।

पैन फ्राई

डीप फ्राई की तरह ही पैन में फ्राई कर के खाने से भी स्‍वास्‍थ्‍य को हानि होती है। पैन में पका कर खाने से शरीर में सैचुरेटेड फैट बढने के अलावा कोलेस्‍ट्रॉल बढता है।