क्रिस्‍पी मीठी मठरी रेसिपी

घर पर अगर कुछ मीठा बना कर कई दिनों तक रखना हो तो, आप मीठी मठरी बना सकती हैं। इसको आप चाहें तो किसी त्‍योहार के आने पर बना सकती हैं या फिर घर में बच्‍चों को भूख लगने पर देने के लिये। यह मीठी मठरी स्‍वाद में काफी लाजवाब होती है। अगर इस मठरी में हवा न लगे तो यह क्रिस्‍पी मीठी मठरी दो महीने तक चलती है। तो चलिये जानते हैं कि यह क्रिस्‍पी मीठी मठरी की विधि क्‍या है ।

कितने- 4
तैयारी में समय- 15 मिनट
पकाने में समय- 10 मिनट

सामग्री-

• गेहूं का आटा- 1 1/2 कप
• रवा- 1/4 कप
• घी- 1/4 कप
• चीनी- 1/4 कप
• तिल- 2 चम्‍मच
• तेल- फ्राई करने के लिये
• पानी- 1/4 कप

विधि-

1. सबसे पहले एक पैन में चीनी और पानी घोल कर उसकी चाशनी बना लें।
2. जब चाशनी ठंडी हो जाए तब आगे का काम शुरु करें।
3. एक बर्तन में आटा, रवा , घी और तिल मिक्‍स करें।
4. उसके बाद उसमें चाशनी का घोल मिक्‍स करें और टाइट आटा गूथ लें।
5. आटे को गीले कपड़े से 15 मिनट के लिये ढंक दें।
6. फिर 15 मिनट के बाद अपनी हथेली पर नींबू के समान आटा लें और उसे दबा दें।
7. इसे मठरी का आकार दें।
8. अब एक कढाई में तेल डाल कर गरम करें और इन तैयार मठरी को तल लें।
9. मठरी को गोल्‍डन ब्राउन तलें और एक अलग प्‍लेट में निकाल लें।