हेल्‍दी रहना है तो बनाएं स्‍प्राउट्स कटलेट

सुबह ब्रेकफास्‍ट में अगर कुछ चटपटा खाने को मिले तो कितना अच्‍छा लगता है। रोज वही बोरिंग ब्रेड जैम, ऑमलेट या फिर ओट्स खा खा कर अगर आप बोर हो चुके हैं तो आप स्‍प्राउट्स कटलेट बना कर खा सकते हैं। स्‍प्राउट्स कटलेट बनाना बहुत ही आसान होता है और हेल्‍थ के लिये बहुत ही फायदेमंद होता है। इस कटलेट को बनाने के लिये आपको अंकुरित चनों को उबाल लेना होगा और उसे पीस कर कटलेट बनाना होगा। तो चलिये देखते हैं कि स्‍प्राउट्स चाट किस तरह से बनाया जाता है।

सामग्री-

• लोबिया,अंकुरित- 1/2 कप
• काला चना, अंकुरित, उबला हुआ- 1/2 कप
• हरा चना- अंकुरित उबला हुआ- 1/2 कप
• ताजी धनिया- 2 चम्‍मच
• नमक- स्‍वादअनुसार
• लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्‍मच
• चाट मसाला- 1/2 चम्‍मच
• जीरा पाउडर- 1/2 चम्‍मच
• तेल
• चावल का आटा- कप

विधि-

• हरी धनिया को बारीक काट कर बाउल में डालें। फिर उसमें लोबिया, काला चना, हरा चना और नमक डाल कर अच्‍छी तरह से मिक्‍सर में पीस लें।
• अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, जीरा पाउडर डाल कर मिक्‍स करें।
• अब नॉन स्‍टिक पैन में तेल डालें ।
• अब अंकुरित पेस्‍ट को कटलेट का शेप दे कर उसे चावल के आटे में लपेट दें।
• तैयार कटलेट को गरम तेल में तल लें। इस तरह से अन्‍य कटलेट गोल्‍ड ब्राउन होने तक तल लें।
• अब इन्‍हें टमैटो कैचप या हरी चटनी के साथ सर्व करें।