भोजन में दाल शामिल करने के मुख्‍य कारण

1. दिल के लिये अच्‍छी होती है

दाल में बहुत ज्‍यादा फाइबर होता है जो कि हृदय रोग को पैदा होने से रोकता है। इसके अलावा इसमें हाई लेवल का मैगनीशियम और फोलेट भी पाया जाता है, जिससे खून का फ्लो, पोषण और ऑक्‍सीजन बॉडी को प्राप्‍त होता रहता है। अगर आपके शरीर में मैगनीशियम का लेवल लो है तो, यह आपके हृदय के लिये चेतावनी भी हो सकती है।

2. प्रोटीन से भरी होती है

दाल की सबसे बड़ी खास बात यह है कि इसमें लगभग 26% प्रोटीन होता है। इतनी मात्रा में प्रोटीन आपको शायद ही किसी अन्‍य शाकाहारी आहार में मिल सके।

3. कोलेस्‍ट्रॉल घटाने में मददगार

दालों में घुलनशील रेशे पाए जाते हैं, जो कि ब्‍लड कोलेस्‍ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। कोलेस्‍ट्रॉल लेवल को कम करने से आप दिल की बीमारी होने से बचे रहते हैं।

4. मोटापा कम करने में मददगार

दाल में बहुत सारा प्रोटीन, फाइबर, मिनरल और विटामिन होता है और यह कैलोरी में ही कम होती है। इनमें कोई फैट भी नहीं होता। एक कप दाल पीने से आपका पेट पूरी तरह से भर जाएगा और आपके शरीर पर कोई चर्बी भी नहीं चढेगी।

5. ब्‍लड शुगर लेवल को स्थिर करने में मदद करे

दालों में पाए जाने वाले घुलनशील रेशे कार्ब को बंद कर के, पाचन क्रिया को धीमा बना कर ब्‍लड शुगर लेवल को स्‍थ‍िर कर देते हैं। वे लोग जिन्‍हें हाइपोग्लाइसीमिया या मधुमेह रोग है, उनके लिये तो दाल रामबाण से कम नहीं है।

6. पाचन स्वास्थ्य में सुधार करे

अगर आपको अपने पेट का जरा भी ख्‍याल है, तो दाल खाना शुरु कर दें। इसमें घुलनशील रेशे होते हैं जो कब्‍ज की बीमारी दूर भगाता है और अन्‍य प्रकार की पाचन समस्‍याओं को मिटा देता है।

7. एनर्जी बूस्‍टर

दाल में फाइबर और कार्ब होने के नाते यह शरीर की ऊर्जा को काफी हद तक बढा देती है। दाल में आयरन काफी मात्रा में पाई जाती है। अगर शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढाना हो तो दाल का ही सेवन करें।